Bogor, salah satu tujuan wisata terpopuler bagi warga Jakarta, terkenal dengan kuliner yang menggugah selera. Pada akhir pekan atau hari libur, jalanan di Bogor menjadi padat oleh kendaraan yang datang dari Jakarta dan sekitarnya. Wisatawan yang mengunjungi Bogor biasanya ingin menikmati keindahan alamnya, berbelanja, serta mencicipi berbagai makanan khas Bogor yang disajikan di sana.
Daftar Isi:
Makanan Khas Bogor Yang Terkenal
Sebagai sebuah kota besar di Provinsi Jawa Barat, Bogor memiliki banyak pilihan kuliner yang bisa memanjakan lidah. Jika kamu berencana untuk berkunjung ke Bogor, pastikan untuk tidak melewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khas setelah menikmati tempat wisata Bogor yang indah.
Mencari wisata kuliner di Bogor sangatlah mudah, sehingga tidak perlu khawatir. Berikut ini adalah beberapa rekomendasi makanan khas Bogor yang wajib dicicipi.
1. Doclang
Salah satu makanan khas Bogor yang wajib dicoba adalah doclang. Doclang adalah hidangan yang terdiri dari lontong, kentang kukus, tahu goreng, telur rebus, dengan siraman bumbu kacang yang lezat. Keunikan dari doclang terletak pada bungkus lontongnya yang menggunakan daun patat, bukan daun pisang seperti biasanya.
Meskipun doclang sering dijajakan oleh pedagang keliling di wilayah Bogor, kamu juga bisa memasaknya sendiri dengan menggunakan lontong berbungkus daun pisang yang banyak dijual di pasar tradisional, atau menggunakan ketupat untuk mempermudah proses memasak doclang di rumah.
Doclang memiliki cita rasa yang unik dan lezat, sehingga patut dicoba ketika kamu berkunjung ke Bogor.
2. Soto Mie Bogor
Jangan lewatkan untuk mencicipi hidangan soto mie khas Bogor ketika kamu berkunjung ke kota hujan ini. Tentu saja, soto mie Bogor yang dihidangkan di sini memiliki cita rasa yang berbeda dengan yang dijual di daerah lain.
Salah satu ciri khas dari soto mie Bogor adalah varian isian yang beragam, antara lain mie kuning, risol, dan kikil. Selain itu, soto mie Bogor juga dilengkapi dengan irisan kol, lebak, kentang, daun seledri, dan daun bawang sebagai penambah rasa.
Agar semakin nikmat, kamu dapat menambahkan sambal dan perasan jeruk limau ke dalam kuahnya. Tak lupa, hidangan ini juga biasanya disajikan dengan emping atau kerupuk sebagai pelengkap.
3. Asinan Bogor
Salah satu kuliner khas dari Bogor yang terkenal dan tak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke sana adalah asinan Bogor. Asinan Bogor adalah makanan hasil perpaduan budaya Tionghoa dan budaya Bogor yang memiliki cita rasa unik dan berbeda dari asinan pada umumnya.
Pada Asinan Bogor, kamu dapat menemukan berbagai macam varian seperti asinan buah, asinan sayur, atau campuran keduanya. Dalam penyajiannya, asinan Bogor diberi siraman kuah yang terbuat dari bumbu kacang yang khas dan disajikan dengan tambahan kacang tanah goreng, emping, dan kerupuk sebagai pelengkapnya.
Rasanya yang segar dan sehat membuat Asinan Bogor sangat diminati oleh wisatawan yang berkunjung ke Bogor.
4. Roti Unyil
Tentunya kamu sudah mengenal Roti Unyil, bukan? Roti yang menjadi salah satu makanan khas Bogor ini biasanya dijadikan oleh-oleh bagi para pengunjung kota ini. Roti Unyil memiliki bentuk kecil yang cocok sebagai camilan di perjalanan atau sebagai teman saat menikmati suasana Bogor. Salah satu ciri khas dari roti ini adalah banyaknya pilihan isi dan bentuknya yang unik.
5. Tauge Goreng
Makanan khas Kota Bogor yang satu ini tentunya tidak boleh terlewatkan. Tauge goreng, sebuah makanan yang terkenal dengan rasa gurih dan pedas yang khas, sangat cocok untuk dicoba oleh para pecinta kuliner.
Tauge goreng Bogor ini terbuat dari taoge yang dicampur dengan bumbu tauco dan oncom, yang memberikan rasa yang unik dan menggugah selera. Meskipun namanya tauge goreng, makanan ini tidak digoreng, melainkan direbus hingga matang.
Selain taoge, makanan ini juga dilengkapi dengan ketupat, tahu kuning, dan mie kuning. Untuk menambah kenikmatan rasanya, jangan lupa untuk menambahkan kerupuk mie yang gurih sebagai pelengkap. Yuk, cobain!
6. Laksa Bogor
Meski cita rasanya hampir sama dengan Laksa dari daerah lain, Laksa Bogor memiliki keunikan tersendiri dengan tambahan oncom sebagai bahan pelengkapnya.
Kuah Laksa yang gurih disajikan dengan mie beras, irisan telur, tauge, dan potongan ayam. Selain itu, Laksa Bogor juga dilengkapi dengan daun kemangi dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran rasanya. Dengan atmosfer kota Bogor yang sejuk, menikmati Laksa Bogor akan semakin terasa istimewa.
7. Asinan Jagung Bakar
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan tradisional Bogor yang terkenal, yaitu asinan. Asinan Bogor sangat populer di kalangan pecinta kuliner karena memiliki varian yang beragam, seperti asinan buah dan sayur.
Namun, ada satu jenis asinan yang memiliki cita rasa yang berbeda dari yang lain, yaitu asinan jagung bakar dan timun. Asinan ini disiram dengan kuah cuka yang segar, memberikan rasa sedikit pedas dan asam yang khas. Lebih nikmat lagi jika disantap bersama dengan kerupuk mie. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba kelezatan asinan jagung bakar dan timun saat berkunjung ke kota Bogor.
8. Cungkring
Cungkring adalah salah satu kuliner tradisional yang terbuat dari kikil sapi. Selain itu, makanan ini juga dibuat dengan menggunakan kepala sapi yang dimasak dengan rempah-rempah dan bumbu kacang yang manis. Dalam penyajiannya, cungkring dipotong kecil-kecil dan ditusuk seperti sate. Makanan ini cocok dinikmati dengan nasi ketan putih yang gurih dan lembut. Dengan cita rasa yang khas dan bahan-bahan yang berkualitas, cungkring menjadi salah satu kuliner yang sangat dicari oleh pecinta kuliner di Bogor.
9. Jojorong
Jojorong Bogor, kamu sudah pernah mendengar namanya? Makanan manis khas Bogor yang terkenal dengan cara makannya yang unik ini memiliki ciri khas pada namanya dan juga cara mengonsumsinya.
Cara mengonsumsinya pun unik, yaitu dengan sedikit mendorong adonan campuran tepung kanji dan tepung beras yang terdapat di dalamnya. Di dalam adonan tersebut terdapat gula merah yang memberikan cita rasa manis dan gurih.
Tak hanya itu, Jojorong Bogor juga disajikan di dalam mangkuk yang terbuat dari daun pisang dan dirapatkan di ujung-ujungnya menggunakan tusuk gigi. Kamu bisa menyendok kue basah yang unik ini langsung dari mangkoknya.
10. Pepes Sagu
Pepes khas Bogor memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari pepes yang biasa kita kenal. Berbeda dengan pepes yang pada umumnya memiliki rasa pedas atau gurih, pepes tradisional khas Bogor ini memiliki rasa yang manis.
Bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan pepes ini adalah tepung sagu. Isian di dalamnya juga berbeda dengan pepes pada umumnya. Biasanya, pepes khas Bogor diisi dengan beberapa bahan seperti keju, pisang, ataupun nangka. Dengan citarasa yang manis dan unik, pepes khas Bogor ini sangat cocok disajikan sebagai cemilan di waktu santai.
Baca juga: Makanan Khas Jakarta
11. Ngo Hiang
Mungkin masih banyak yang belum mengenal makanan khas yang satu ini, yaitu ngo hiang. Meski memiliki nama yang kental dengan pengaruh Tionghoa, makanan ini juga banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Karena menggunakan bahan utama daging babi, ngo hiang sering kali dipandang sebelah mata oleh masyarakat Muslim. Padahal, kini sudah banyak ditemukan ngo hiang halal yang dibuat dari bahan daging ayam.
Makanan yang satu ini memang tidak cocok untuk orang yang tidak terlalu suka dengan rasa bumbu yang kuat. Namun, ketika dipadukan dengan saus kacang yang sedikit asam, manis, dan gurih, rasanya akan semakin lezat.
Ngo hiang biasanya disajikan bersama dengan tahu dan kentang. Agar semakin nikmat, kamu dapat menambahkan acar dan sambal sebagai pelengkap. Dengan berbagai variasi dan kombinasi rasa yang ada, ngo hiang layak dicoba oleh para pecinta kuliner yang ingin mencoba rasa baru.
12. Soto Kuning Bogor
Soto kuning Bogor dengan bahan utama daging sapi yang lezat, pasti sudah tidak asing lagi bagi para pecinta kuliner. Namun, jika kamu ingin mencoba membuatnya di rumah, kamu bisa mengikuti resep sederhana soto kuning. Kamu dapat mengganti bahan utamanya dengan daging sapi bagian sengkel yang rendah lemak dan tetap memberikan cita rasa yang khas pada kuahnya.
Soto kuning ini cocok disajikan sebagai hidangan utama yang menghangatkan di hari-hari dingin. Daging sapi yang dimasak bersama rempah-rempah dan santan membuat rasanya semakin nikmat dan gurih. Ditambah lagi dengan pelengkap seperti mie, tauge, kentang, dan perkedel, membuat soto kuning menjadi hidangan yang sangat mengenyangkan.
Jika kamu ingin mencoba variasi soto kuning yang berbeda, kamu bisa mengganti bahan utama daging sapi dengan ayam kampung. Meskipun berbeda bahan dasar, soto kuning dengan ayam kampung tetap memberikan cita rasa yang lezat dan nikmat pada kuahnya.
13. Ubi Bakar Cilembu
Sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini, yaitu ubi Cilembu. Ubi ini sangat mudah ditemukan di sekitar kawasan Puncak, Bogor, dan sekitarnya. Ubi Cilembu memiliki cita rasa yang manis, bahkan terasa seperti madu. Tidak heran jika makanan ini sangat digemari oleh wisatawan yang berkunjung ke Bogor.
14. Bakcang
Bakcang menjadi salah satu jajanan favorit di Indonesia yang dipengaruhi oleh budaya Tionghoa. Daerah Pecinan Bogor pun dikenal dengan jajanan khasnya, yaitu nasi ketan yang dibungkus dengan daun bambu. Memilih daun bambu yang lebar sangat penting untuk membuat bakcang agar mudah dibentuk dan dirapikan dengan mudah. Selain itu, daun bambu yang lebar juga memudahkan saat dilipat dan dipadatkan.
15. Strudel Bogor
Kue strudel Bogor adalah salah satu kudapan yang bisa ditemukan dengan mudah di Bogor. Kue ini memiliki beragam isi, mulai dari yang manis seperti potongan buah, cokelat, atau talas hingga yang asin seperti asinan, daging, dan bakso.
Strudel Bogor bisa menjadi pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencicipi kuliner khas Bogor. Jangan lupa bawa pulang beberapa kue untuk disantap di rumah atau sebagai oleh-oleh untuk teman dan keluarga.
Baca juga: Makanan Khas Tasikmalaya
Minuman Khas Bogor Yang Wajib Dicoba
Kota Bogor dikenal memiliki aneka ragam kuliner yang unik dan menarik, termasuk minuman-minuman khasnya yang tidak kalah lezat dengan minuman dari daerah lain. Berikut beberapa minuman khas Bogor yang patut untuk dicicipi.
1. Bajigur
Bajigur adalah salah satu minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran santan, gula aren, garam, jahe, dan bubuk vanili. Minuman ini biasanya diminum ketika suhu udara sedang dingin. Selain itu, terdapat topping berupa irisan kolang kaling yang bisa menjadi pelengkap dalam minuman ini.
Yang menarik dari bajigur adalah minuman ini bisa dihidangkan hangat atau ditambah es sesuai dengan selera dan kebutuhanmu. Dengan citarasa yang khas dan beragam, menjadikan bajigur sebagai minuman yang wajib dicoba ketika berkunjung ke daerah Bogor.
2. Es Pala
Es pala adalah minuman tradisional khas Bogor yang memiliki penggemar yang cukup banyak di kalangan masyarakat dan wisatawan. Minuman ini sangat populer dan biasanya menjadi hidangan utama pada acara-acara besar seperti pernikahan, wisuda, dan acara lain yang dihadiri banyak orang.
Proses pembuatan es pala cukup sederhana, yaitu dengan menyerut buah pala, kemudian dicampur dengan air gula dan es batu. Rasanya yang asam dan segar membuatnya menjadi minuman yang memiliki karakteristik tersendiri.
3. Bir Kotjok
Minuman khas Bogor yang dikenal dengan nama Bir Kotjok, tidak mengandung alkohol sama sekali. Minuman ini terbuat dari bahan-bahan rempah seperti jahe merah, cengkeh, kayu manis, gula pasir, dan gula aren, sehingga minuman ini terkenal dengan manfaat kesehatannya.
Bir Kotjok menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang ingin menikmati minuman segar sekaligus memberikan manfaat untuk kesehatan.
4. Es Cincau Hijau
Minuman ini terbuat dari daun cincau hijau yang dicampur dengan susu, parutan es, dan gula merah atau sirup sebagai pemanis alami. Saat menikmati es cincau hijau, rasakan sensasi manis yang lembut pada setiap suapan cincau dan kesegaran minuman yang menyegarkan tenggorokan.
5. Es Sekoteng
Meskipun namanya terdengar seperti minuman hangat yang sering dijual pada malam hari, sekoteng khas Bogor memiliki rasa yang sangat berbeda dari sekoteng umumnya. Minuman ini tidak menggunakan air jahe, melainkan biji mutiara, alpukat, dan kelapa muda yang memberikan rasa manis dan lezat. Sekoteng ini sangat menyegarkan dan memberikan sensasi yang berbeda dari minuman tradisional lainnya.
Apakah kamu sedang merencanakan untuk mencicipi makanan dan minuman khas Bogor yang enak? Mengapa tidak mencoba semua sajian kuliner yang tersedia di sana? Dengan cara ini, kamu tidak akan kecewa dan bisa memuaskan rasa penasaran terhadap pilihan kuliner yang telah Evi Wisata jelaskan di atas.
